Venta a granel contactando a artisan2you
Café de Especialidad: La Excelencia en Cada Taza
El café de especialidad es el producto más puro y refinado del mundo del café. Se refiere a granos de café que han sido cultivados en condiciones excepcionales, cuidadosamente seleccionados y procesados para maximizar sus características únicas. Esto significa que el café es excepcional en términos de sabores complejos y variados, aroma, textura y balance, sin defectos notorios. Es una experiencia más enriquecedora, tanto para los conocedores como para los nuevos aficionados al café.
Nuestro café de especialidad:
-
Origen: Proviene de fincas o microlotes específicos, donde las condiciones geográficas, el clima y la altitud son críticas en el perfil de sabor.
-
Variedad: Se utilizan variedades específicas o de alta calidad.
-
Proceso: Los procesos que actualmente ofrecemos son el Honey y Natural. El método de procesamiento, desde la recolección hasta el secado de los granos, es crucial para mantener su calidad y resaltar sus notas distintivas.
-
Tostado: Se tuesta con esmero para resaltar sus características particulares. Los tostadores especializados cuidan cada etapa del proceso para garantizar la mejor experiencia en taza.
-
Puntuación en taza: Debe obtener una puntuación mínima de 86 puntos sobre 100 en una cata profesional (conocida como cupping), evaluada por catadores certificados o Q Graders.
Seleccionado y catado por Laura Salgado, Uniendo Tradiciones
