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La Miel de floración de chalum o caspirol es producida y cosechada de manera artesanal por familias de Chivit y Tzelej Potobic, comunidades del municipio de Aldama, Chiapas.
Con la compra de este producto, beneficias a la familias de comunidades, a través del pago de precios justos.
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Características y Beneficios
Su sabor se caracteriza por tener un color ámbar claro y un sabor ligero. El chalum, también conocido como caspirol, nacacaspirol, jinicuil; es un árbol de hasta 12 metros de altura. Su fruto es una vaina que llega a medir hasta 10 cm de largo y es perteneciente a la familia de las leguminosas. Entre sus beneficios de encuentran;
- Tiene propiedades cicatrizantes
- Mejora la salud intestinal
- Mejora el aspecto de la piel
- Representa una opción saludable para endulzar alimentos y bebidas.
Al adquirir este producto beneficiamos alrededor de 15 a 20 familias, produciendo una tonelada (aprox.) por familia.
Nota: Al ser Miel Natural, 100% de abeja, es normal la cristalización de la misma, para volverla líquida nuevamente, solo es necesario "derretirla" en baño maría, (hervir el envase), unos minutos.
